- NOS SUGGESTIONS DU MOMENT -
NOS ENTREES ET TARTINES
Tartine Tart’Art 22.- 36.-
Tartare de boeuf coupé aux couteaux, sauce chimichurri maison et copeaux de fromage d’alpage
Tartine raclette 9.-
Moutarde, Pommes de terre, raclette d’alpage et cornichons
Tartine de Ratatouille et chèvre frais 16.-/29.-
Velouté d’épinards avec tofu à l’aïl des ours 23.-
Planchettes 14.-/26.-/ 36.-
Une sélection de charcuterie du valais, viande séchée, jambon, lard, coppa et fromages.
Salade “A TABLE” 16.- 22.-
Roquette, lard de Steve Crettaz, rebibe d’alpage, noix, graines, tomates cerises, oeuf de Corin, herbes fraîches et vinaigrette maison
Salade verte 7.50
Salade Mélée 9.50
NOS PLATS
“Spare Ribs” entier 500gr laqué à la Japonaise 51.-
Spare Ribs de cochon, cuit 16 heures et laqué aux épices japonaises
Coquelet à la diable 33.-
Salade de langue de boeuf et dents de lion 26.-
Penne burratina et chimichurri 25.-
Tagliatelle aux fuits de mer 33.-
Penne “ATable” 27.-
Croûte au fromage 4 étages “ATable” 28.-
Fondue d’alpage, jambon cuit, lard sec et oeuf de corin
NOS FONDUES
Fondue des “Druides” Glareyarde 49.-pp
Fondue glareyarde au boeuf mariné de chez Daniel Mollier, servi avec des herbes fraîches, sauces maisons et pdt sautées aux herbes
Fondue du domaine de “Revouire”à Lens 29.-
Raclettes d’alpage, gruyère AOP et vacherin AOP
Fondue Fribourgeoise “Moitié-Moitié” 29.-
Gruyère AOP et vacherin AOP
Fondue alpage de corbyre 29.-
Gruyère AOP et raclette d’alpage